丙酸钠生产厂家 丙酸钠厂家

一、简介

中文名称:丙酸钠

中文同义词:饲料级丙酸钠;丙酸鈉

英文名称:Sodiumpropionate

英文同义词:keenate;Luprosilsodiu

CAS号:137-40-6

分子式:C3H5NaO2

分子量:96.06

EINECS号:205-290-4

二、性状

丙酸钠外观为无色透明结晶或颗粒状结晶粉末，无味或略微有乙酸-丙酸-丁酸气味。对光和热稳定，在潮湿空气中易潮解。易溶于水(15℃时100、100℃时150)，溶于乙醇(15℃时4.4、100℃时8.4)，微溶于丙酮(15℃时0.05)，在酸性条件下活泼，产生游离丙酸，具有作用，对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的作用，对酵母无效。其抑菌特性与丙酸相同。

三、用途

1、丙酸钠液湿酸型防腐剂，其yi菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时Z小yi菌浓度为0.01，PH6.5时为0.5。在酸性介质中对各类酶菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲酶菌素的产生效果很好，而对酵母几乎无效。此外，也作为食品的防腐剂。

2、在制革中作蒙囿剂，以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。[4] 

3、酸钠也是酸型食品防腐剂，在食品工业中，可用于糕点的保存，使用量2.5g/kg(以丙酸计，下同)；在35的水溶液浸泡杨梅中Z大使用量50g/kg。还可作饲料的防酶剂。

4、食品、饲料和防腐、防酶剂。一般添加量为0.1-0.3。

5、化妆品防腐剂。对酶菌、酵母菌及具有广泛的抗jun作用。在酸性解质中抗jun作用尤为明显。要化妆品中的添加量通常