碟式分离机专业用于二相分离和三相分离，二相分离是从液体中分离固体悬浮物或者把两种不同比重不互溶的液体分离；三相分离则分别将二相不互溶的液体和一相固体同时分离。

工作原理：被分离的物料输入该机的心脏部分机转鼓内部，在强大的离心力的作用下，物料（混合液）经过一组碟片束的间隔中，以碟片中性孔为分界面，比重较大的液体（重相）沿碟片壁向中性孔外运动，其中重渣积聚在沉渣区，重相则流向大向心泵处。比重较小的液体（轻相）沿碟片壁向内向上运动，汇聚至小向心泵处，轻重相分别由小向心泵和大向心泵输出。